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正确美国阿拉斯加海鲜准备指南

来源:恒恒美食网  01-02/2019
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随着国人越来越重视健康问题,养生、健身、健康饮食已然成为大众追逐的关键词。大部分人理解的正确养生是:在符合个人消费水平的前提下搭配合理、精致的饮食,有能量补给当然也需要运动强身健体。但何为正确养生?有健身的人都知道,健身阶段需要补充的膳食是非常健康的,比如三文鱼、鳕鱼等脂肪含量少但能补充身体所需营养素的健康食材,而食材也有质量好坏。

吃出健康美味—正确美国阿拉斯加海鲜准备指南

选材选源头,海鲜食材健康美味与否,取决于它的生长环境,美国阿拉斯加海产都来自地形地貌独特的阿拉斯加水域,由于有着营养丰富的洋流,以及政府严格的保护措施,这里也成为世界上最有成效和最洁净的水域,孕育出大量无污染、纯天然、野生风味的美味海产。

吃出健康美味—正确美国阿拉斯加海鲜准备指南

其次,捕捞、初加工、储藏以及装箱前的加工处理都是影响最终产品质量的主要因素。美国阿拉斯加海鲜捕捞后即采急速冷冻处理,目的即为锁住海产的新鲜度,随后被中国的贸易商走冷链进口至中国。你可能不知道,但是冷冻的海产通常比新鲜的质量更佳,因此,在采购时,海产是新鲜或冷冻的不能当为主要考量因素,应以产品质量为优先考量,并选择表面干燥、包装完好、且存储在低于-17度C温度范围的海鲜。且切记每次解冻海产时,只拿需要的份量出来,将海产原包装放在可排水的容器内,于0-1.6度C的环境里静置24-36小时再拿出烹饪,如此一来才可使海鲜中的水分损失最小,保证产品的口味和质量。

吃出健康美味—正确美国阿拉斯加海鲜准备指南

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