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自制零食猪肉脯

来源:恒恒美食网  06-30/2019
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   女人爱吃零食就像爱美一样是天性,不爱吃饭,却喜欢尝试各种各样的零食,猪肉脯便是其中一种很多女生都喜欢吃的零食,小编最喜欢吃的是甜辣味的,零食店里卖的大多都会有添加剂,所以还是己学着做更健康,今天小编教大家做的就是制零食猪肉脯。喜欢吃零食的朋友一定要学着做哦~

网络图片

  食材

  猪肉200g、盐10g、糖10g、胡椒粉 10g、辣椒面 20g、料酒 、生抽、老抽 、耗油、蜂蜜 适量

  做法

  1、剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉,辣椒面朝一个方向搅上劲。

  2、肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽。

  3、加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲,这就是口感好的窍门。

  4、搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时。

  5、把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片。

  6、撕去保鲜膜,撒上白芝麻。

  7、烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩。

  8、烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜。

  9、翻面也刷一层。依然正面朝上(有芝麻的一面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟。

  10、出锅,晾凉之后切成片即可。

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