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寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

来源:恒恒美食网  09-18/2019
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  俗话说,民以食为天,吃,对于人们的重要性不言而喻。但是,如何吃得更有情趣,吃出品质,吃出健康,却不是那么容易做到的。吃的背后蕴含更多的是现代人对品质生活的追求和饮食习惯的体现。海尔智家定制平台、海尔冰箱首次与寺库平台在数据层面展开深度合作,共同发布了《高端人群健康饮食报告》。该项报告结合案头研究三大方面数据源,融合定性+定量的研究方法,从行为和态度上真正深入了解高端人群饮食需求,多维度剖析高端人群饮食习惯和生活方式,开展精准人群洞察,解锁健康生活新风尚。

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  高端人群精准画像,消费需求划分高端人群细分代定位 

  寺库根据平台数据做出四个细分代,这四个细分代分别是:酷爱奢侈品的“精致猪猪女孩”、遵循兴趣第一的“潮酷型男”、用特定奢侈品彰显品位的“新中产阶级”、以及把奢侈品当作日常的“财富新贵”。这四类细分代的日常生活都离不开奢侈品,而且对奢侈品的消费观以及需求各不相同。

  高端人群精准画像,消费年龄体现高端人群年轻化趋势 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  2018年,接近60%的寺库线上奢侈品消费人群在30岁以下,对比2017年48%呈现明显年轻化趋势;精致猪猪女孩人群更偏年轻,30岁以下人群比例比寺库总体人群比例高。

  高端人群精准画像,兴趣主流勾勒高端人群生活化场景 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  由数据分析,高端人群的兴趣广泛,除游戏以及娱乐休闲外,餐饮美食也成为他们的兴趣主流。他们注重吃的健康与精准,对食材也有较高的要求。

    

  

  高端人群饮食习惯,高端人群食材选择态度 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  高端人群在选择食材时最注重的考量因素为有机/安全,其次是营养以及功能性和口感,非常关注自身健康问题。

  高端人群饮食习惯,高端人群带着批判性思维形成饮食理念 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  在饮食搭配方面,高端家庭对菜系有明显偏好,对食材的搭配参考菜谱和长辈辅导;中餐家庭正餐中荤菜、素菜、汤均衡搭配,荤素比例约为1:1;偏好日料、西餐等饮食的家庭对食材要求严苛,烹饪技术高。高端人群的这些饮食搭配理念来源于坚实的理论依据,同时对饮食营养知识拥有高批判性辨识,认为医生建议或专业医学书籍推荐最为可信。

  高端人群饮食习惯,高端人群对食材偏好多样 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  由以上统计可见,海参、牛油果、红酒以及松茸等高端食材深受高端人群喜爱,其中,海鲜类迅速成为占比最高的食材种类。

  高端人群饮食习惯,高端人群更加注重养生 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  寺库平台内部数据显示,葡萄酒是高端人群中购买人数最多的酒类,最受高端人士欢迎,酒类消费占比高达80%以上;除了酒类以外,高端人群还会饮用普洱茶养生,食用燕窝与大闸蟹进补。

  高端人群饮食习惯,高端人群崇尚健康生活方式 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  高端人群不仅关注瑜伽、有氧运动等微博运动博主,他们还会结合健康饮食,打造从内之外的健康生活方式,轻松拥有人鱼线和马甲线。

  高端人群饮食习惯衍生家用冰箱个性化需求,高端食材个性化储存方式 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

  高端人群不仅为特定烹饪场景购置专属厨具,也为特定食材准备专属冰箱分区,只为吃得更高端。以品牌牛排、羊排、海鲜等以包装袋封装的产品为例,它们会被储存在冷冻区内。

  高端人群饮食习惯衍生家用冰箱个性化需求,高端人群家用冰箱个性化需求 

  

寺库、海尔智家、海尔冰箱共同发布高端人群健康饮食报告

 

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