设为首页 加入收藏

幸运28微信群

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 安徽美食 >

大肉烧圆子

来源:恒恒美食网  04-15/2018
点击:

  安徽的安庆是黄梅戏之乡,不仅有好听的黄梅戏还有很多好吃的徽菜,其中大肉烧圆子就是一道很经典的名菜,圆子是用红薯粉做的,非常好吃。

大肉烧圆子

  主料:五花肉700g,红薯粉适量

  配料:花椒、干辣椒、八角各2个、老姜3片、玉米油少量、生抽、老抽适量,花雕酒适量

  大肉烧圆子的做法

  1、五花内肉洗干净切块;

  2、锅中注入冷水下切块五花肉,并加入适量花雕老酒和花椒;

  3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用;

  4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗;

  5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用

  6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆(中火配合哈)用筷子不停划圈;

  7、等所有浆都变色就用锅铲將其按压挤压在一起成饼状即可岀锅;

  8、再将其切成大小均匀的块状备用;

  9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香;

  10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油;

  11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀;

  12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上;

  13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油,最后加适量盐味素调味即可;

  14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘,再散上适量白砂糖,即成另一风味的甜味菜菜啦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的大肉烧圆子,安庆的一种特色美食,好吃极了。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 内蒙古首批援鄂疾病预防控制队出征

    内蒙古首批援鄂疾

    1月30日,我区第一批援鄂疾病预防控制队4名专家启程,开展新型冠状病毒感染的肺炎医疗救治

  • 彭山区机关幼儿园教职工心理健康培训

    彭山区机关幼儿园

    四川新闻网眉山5月22日讯(张琴 佳佳 文/图) 随着经济高速发展,生活水平不断提高,教育理

  • 养生专家为什么短寿 养生的专家死了 养生专家去世的原因

    养生专家为什么短

    59岁梅墨生因癌症去世引发关于“养生”的热议,专家提醒:养生是为提高生活质量而非长寿

热门食谱

推荐文章