设为首页 加入收藏

幸运28微信群

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 四川风味 >

蚂蚁上树家常版

来源:恒恒美食网  06-11/2018
点击:

   虽说中国菜有八大菜系,最得朕心的还是川菜,麻辣可口下饭。今天给大家介绍一道名菜“蚂蚁上树”,其实就是肉末粉丝取了个有趣的菜名。

网络图片

  主料:

  粉丝100克、猪肉100克、郫县豆瓣酱1勺

  辅料:

  蒜米4瓣、葱花适量、食用油适量

  蚂蚁上树做法:

  1.粉丝剪短一点,用温水泡到指甲可以掐断的程度

  2.蒜米切碎,葱花切碎

  3.猪肉剁成肉末

  4.热锅冷油,放入适量的油,放肉末翻炒

  5.肉末炒到变色起锅盛出

  6.锅里放入适量的油,下蒜米爆出香味

  7.加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

  8.锅里加入适量的水,.放入炒好的肉末

  9.汤汁煮浓一点比较入味,加入泡好的粉丝

  10.粉丝和肉末汤汁翻炒均匀,撒上适量的葱花

  11.翻炒均匀后出锅,不要炒太久,粉丝容易碎掉

  小贴士:

  1.粉丝用温水泡到指甲能掐断的程度,如果粉丝比较长就剪短一点

  2.粉丝在煮的过程中时间不能太久,容易碎

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 彭山区机关幼儿园教职工心理健康培训

    彭山区机关幼儿园

    四川新闻网眉山5月22日讯(张琴 佳佳 文/图) 随着经济高速发展,生活水平不断提高,教育理

  • 养生专家为什么短寿 养生的专家死了 养生专家去世的原因

    养生专家为什么短

    59岁梅墨生因癌症去世引发关于“养生”的热议,专家提醒:养生是为提高生活质量而非长寿

  • 院士李宁贪污案判决书公开 10个辩护意见均被驳回

    院士李宁贪污案判

    原标题:院士李宁贪污案判决书公开,10个辩护意见均被驳回 1月3日,中国裁判文书网公开了李

热门食谱

推荐文章